豚バラ肉のモツ鍋独特、野菜たっぷり元気、娘も喜ぶ大OKの夕御飯になりました。

今日のディナーの食事は、豚バラ肉のモツ鍋風にしました。
真中の次女がクックパッドで見つけて、おすすめだよと分け目で送ってくれたのがきっかけです。
モツの代わりに豚バラをいれるお鍋だ。

フライパンで豚バラ肉をごま油に胡椒を加えてトーンが変わるまで炒めて、そこに水を入れて沸騰したらあくを取る。
そこに、鶏がらスープの素、醤油、砂糖、オイスターソース、塩分を加えて味付けをやる。
そして、ニンニク、七味、もやし、キャベツを加えて蓋をして柔らかくなるまで煮込むというものです。

ものすごく美味しいですよ。
うちは生育盛りの乳幼児もいますし、野菜はがっちりニンジンとしめじも入れちゃいました。
ニンニクとに場合のアロマが何とも言えない、食欲をそそります。
ついつい超絶で軟らかいキャベツというのがあって、実際美味しかっただ。キャベツの芯までポカポカで豚バラとのツキも見事でした。

エンディングはやっぱり、麺だ。
今日の麺は、ちぢれラーメン。これもたまたま超絶で半額に。いつもはちゃんぽん麺とかなんですが。
豚バラ肉のモツ鍋風にはぴったりの麺でした。

子どもは汗かきながら食べてました。美味しすぎのお鍋来週もしよな。